ISPANAK
Anadolu'da yetişen yeşil yapraklı sebzelerden olan ıspanak hem çiğ hem de pişirerek tüketilebilir. Börekte, salatada, smoothiede, etli yemeklerde ya da sade kavrularak tüketilen ıspanak yaklaşık 2 bin yıllık geçmişiyle sofralarda tüketilen en değerli sebzelerdendir.
Ispanağın Besin Değerleri:
*A, K, C, B2, E vitaminleri kaynağıdır.
*Mineral açısından zengindir.
*İçerisinde magnezyum, kalsiyum, potasyum, çinko vardır.
*Yüksek oranda bakır, fosfor, demir içerir.
Ispanağın Faydaları:
*Göz sağlığını korur.
*Yüksek tansiyonu düşürmede faydalıdır.
*Sindirim sistemini düzenler.
*Kalp ve damar sağlığını korur.
*Kanserli hücrelere karşı savaşır.
*Hafızanın güçlenmesinde etkilidir.
*Kas güçlendiricidir.
*Özellikle hamilelik döneminde vücudun folik asit ihtiyacını karşılar.
*Menopoz döneminde kemik erimesi ihtimalini düşürür.
*Cilt sağlığını korur.